陕西冰酒之恋食品有限公司

制冰机的生产速度极为关键。拿奶茶店来说，在夏季冷饮爆发期，基本每杯奶茶都需要三至四块冰块，冰块的消耗量十分巨大。商用制冰机需要满足这些餐饮企业短时间的巨大冰块量，就需要加快生产速度。据悉，有商家为制冰机安装行腔隔片式制冰蒸发器，这一蒸发器的制冷效率更高，能够较大程度提高产冰量。

制冰机的保温效果也值得一提，对于一些店铺地段来说，客流量在一天内有明显的区别。像学校周边的奶茶店，中餐晚餐时候会迎来高峰期，店主往往需要事先储备一些冰块，储备冰块是否融化就和制冰机的保温效果息息相关。据悉当前为增强制冰机的保温效果，有企业尝试在蒸发器上增加不锈钢聚氨酯发泡，箱体用无氟发泡作隔热层，管道也采用保温处理设备，推动设备保温效果的提升。

制冰机产出的是可食用冰块，通常被直接加在食品上，因此还需注意食品安全问题。通常来说，制冰机有两方面的食品安全隐患，一个是进水口的水箱如果水流长时间堆集可能产生水垢、菌类，有商家尝试在水箱部分使用浮球式进水系统，能够在较大程度上保证无残水余水。另一个是水管水流经过可能留下水垢、冰块存储箱要与人接触，因此通常商家建议制冰机的各部分需要每两周清洗一次。