姬强
点击图片查看原图
先是制冰，除了那种大型的、有规格的制冰机之外，调酒师们也常常使用保鲜盒和酒吧的冷冻冰箱来制取冰块，保鲜盒里的水不能超过八成，有时候会使用凉开水制冰，这样可以减少冰块中白色的裂痕，对于冰冻时间，一定要有好的把握，时间太长，冰块太硬，取出来之后不好加工，时间太短，冰块里的水太多，取出来的时候很很容易化掉，根据使用冰箱的经验和调酒师的建议，冰箱的温度控制在18℃为宜，这样冰冻层不会结冰，没有浪费电力，还能把冰冻的功能发挥到恰到好处。
易脱模程度：冰块在脱模的过程中的速度是怎样的，是快还是慢，有无盖是否窜味：有没有盖子，放在冰箱里面是不是跟其他的食物会窜味，是否易变形：多次使用、清洗之后，变形程度，以下每款冰格在某宝搜下面的小标题都是可以找到的，打分标准：满分10分满星5颗星，力砜冰格，使用体验：onlycook家的冰格价格还是比较便宜的，外壳材质是比较硬的，每格之间的间隔比较宽水不会窜流，这款是可多层进行累加，每个单个会有盖子。
那是你没遇到真正好用的冰格！其实简单实用的还是冰格合适，家庭里面用的多的还是冰箱，不能放那种比较大的冰格箱，常规一点的冰格放在冰箱里面冷冻是合适的，使用体验：俏米家的这款冰格是可降解的硅胶材质，在所有冰格测评里面价格会稍微贵那么两块钱，价格跟质量成正比的，也就一杯奶茶的价格，每个都会有一个盖子防止窜味，每个单格上面还有防溢的设计，非常的人性化，容积也是比较大的，满足大家庭日常所需冰块使用，秀，3，onlycook冰格，使用体验：onlybye塑料冰格上半部分是硬的塑料材质，底部是软硅胶的，按理来说应该好脱模的，但是我测评的时候发现正是这样的设计才导致更加不好脱模。