姬强
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炎炎夏日，喝上一杯加冰块的冷饮，夏日的炎热瞬间消散，但是你有没有想过你吃的冰块是否安全？日前，市民赵女士带着7岁的孩子到冷饮店喝冷饮，回到家后，孩子肚子不舒服，吃了药好转，赵女士怀疑冰块有问题，带着疑问，记者调查了一些使用食用冰的商家，结果令人震惊，一些企业使用自来水来冷冻冰块，一位曾经经营酒吧的人士透露，酒吧对冰块的需求量很大，而且他们对使用过滤器过滤自来水很讲究，但大多数都是使用自来水来冷冻冰块。
记者走访了多家餐厅和冷饮店，发现制冰的方式多种多样，有制冰机、纯净水，甚至直接将自来水倒入模具中，放入冰箱，铁西一家烧烤店的工作人员介绍，夏天大家都会选择冰饮，只有在没有货源的时候才会有人要冰块，因为需求不是很大，他们没有使用专业的制冰机，只是在冰箱里冷冻一些冷水来制冰，顾客对冰块的质量也不会挑剔，在生产过程中，水需要经过多次过滤和消毒，制冰工人进入消毒工作场所后，必须经过消毒、换鞋、换衣服、戴帽子等一系列准备工作。
整整八道程序！这样下来，比市面上的大桶水以及瓶装水的品质要高，除了食用冰两者的区别就在于，干冰温度为零下78，5℃，可以保持7天低温生鲜产品的冷冻，而生物冰的温度要高于干冰，冷冻效果也要逊色不少，像是顶，级的生鲜食材，大都会使用干冰进行储存，需要注意的是，干冰时间长了就会挥发没有了，因为它是固体的二氧化碳，冰块储藏间是工厂中“冰爽”的地点，温度能达到零下40多℃，记者并没有走进去，只是在门口就感受到凉气袭来，双腿像是被冰冻在了原地，冷库内堆积着满满的冰袋，在低温的作用下，房顶处都凝结了不少霜花。