龙晓华
点击图片查看原图
从酱油酒的财务属性来看，时差可以换成差价，而且越是储存越有价值；从酱酒的时间属性来看，“酒是陈年的香”，越老越好喝。
就像人生有黄金时代一样，对于一瓶好酱酒来说，它的“黄金时代”是什么？如果我们想追求好的口感，一瓶好的酱酒在存放多久后，会达到饮用的高口味
让我们从结论开始：以茅台为例，据专业品酒师介绍，储存10-30年的茅台酒适合品尝
换言之，对于一瓶真正好的酱酒来说，储存10年后，接下来的20年是黄金饮用期
品尝近年来这种好的酱酒，哪怕刚刚开瓶，甚至还没有完全开封，你能闻到香味。把它倒进杯子里。淡金色的酒，像时间凝结的琥珀。看它令人陶醉。它的香味越来越难闻了。这时，你可以小心地喝。口感柔软、醇厚、绵长。有经验的人都知道这种酒很特别
众所周知，大多数白酒都越来越香了在这种酒精含量高、储存环境好的瓶装葡萄酒中，细菌很难存活。白酒一般难以生存，而白酒消费量一般较高，化学变化较小，白酒密封技术也越来越成熟，降低了变质风险，不需要标明保质期所以我们甚至可以看到上世纪五六十年代的高白酒，保存完好，没有变质为什么好的酱酒会随着年龄的增长口感更好
这也与酱酒的酿造工艺有关。酱酒独的酿造工艺决定了它能充分利用微生物群落，发挥其作用。在密封性好、环境适宜的条件下，酒龄越长，风味越好
这要视具体情况而定。其实，如果储存时间太长，白酒的酯化反应已经停止，开瓶时白酒不能“闻”，尝试饮用时口感太软，这些信号都说明这瓶白酒不适合直接饮用
另外，如果酒友买了老酱酒准备继续存放，还应该注意流淌酒的细节和串味。有经验的饮酒者会在第时间封存并特别注意储存环境,环境首先应该是凉爽的。温度保持在0°- 20° 介于。白酒白酒不能暴露在阳光下。温度会使酒的味道变差。薄膜也会变得酥脆，并会直接导致白酒的气味。曝光还会使酒标颜色变浅、模糊，损害产品外观。口感和口感差会大大降低酱酒的收藏价值其次，环境要干燥。干燥意味着相对湿度约为70%。很多饮酒者家中都有专门的酒柜，酒柜具有隔热防潮的功能，保证了合理的温湿度。这是一种科学的储存方法
第三，环境必须无味。藏酒不能放有香水、油漆、樟脑丸、化妆品等刺激性气味，否则气体分子会进入酒瓶，引起异味其次，为了减少酱酒的挥发性，要做好封口。在瓶身上自上而下包一层塑料膜，既能防止酒跑掉，又能保护瓶口密封膜。如果你考虑收集和销售，你不能使用石膏，蜡和其他材料来包装瓶口，因为这些材料会损坏橡胶盖 或同时，葡萄酒瓶必须放置在一个积极的方向上，即，瓶口应该向上放置。如果是说谎，时间长了，容易漏
可见，喝一瓶陈年好的酱酒是不容易的。如果你买的话，它很贵。你需要耐心小心的保存你的酒
因此，很多厂家都推出了凤潭酒，它直接存放在酒厂的专业环境中，省去了消费者存放的麻烦
但无论是收酱酒还是买凤潭酒，都会封存逝去的时光。时隔多年，喝一杯酱酒不仅有着难得的醇香，而且还有生活的味道。