无石英或石英含量低于20%,正长石含量较少,安山岩型花岗石颜色多为红褐色、褐黄色、浅紫色、淡绿色甚至黑绿色,中性喷出岩,较耐酸,是天然的耐酸建筑材料,长石中以正长石为主,次为酸性的斜长石,暗色矿物有黑云母、角闪石、辉石等,而以黑云母zui常见,角闪石则比较少见,这种岩石变化不大,矿物大部分保存着原来的沉积岩的泥质成分,还没有明显重结晶,矿物颗粒极为细小,肉眼难以辨认,只在板理破裂面上可见绢云母或绿泥石的鳞片。
三者之间并没有明显的尺寸区别,细粒花岗岩长石晶体的平均直径为1,6mm-3,2mm,体积密度相对较高,中粒花岗岩长石晶体的平均直径为6,4mm,粗粒花岗岩长石晶体的平均直径为约为12,7mm,也有直径更大的晶体,有些甚至达到几厘米,但是粗粒花岗岩的体积密度相对较低,按颜色,中国的花岗石有黑、白、红、灰蓝、黄、紫、绿、花色、幻彩等多种系列,其中黑色和灰色花岗石在中国有很大的优势,黑色花岗石的岩石类型主要是橄榄岩型花岗石、辉长岩型花岗石、玄武岩型花岗石。
内蒙古的黑金刚、赤峰黑、鱼鳞黑,山东的济南青,福建的芝麻黑、福鼎黑等,都属于此类,灰色花岗石的岩石类型主要是闪长岩型花岗石、花岗岩型花岗石、流纹岩型花岗石,芝麻灰、灰麻等,都属于此类,红色花岗石的岩石类型主要是正长岩型花岗石,其次为片麻花岗岩型花岗石,白色花岗石主要是正长岩型花岗石和闪长岩型花岗石,白麻、芝麻白、廉江白、江西白等都属于此类,绿色花岗石主要是橄榄岩型花岗石、闪长岩型花岗石、安山岩型花岗石。