孟经理
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在各种美味的餐饮中，像烤鸭这样的美食在破高地一直很受欢迎，是很多人喜欢吃的美食。总之，烤鸭可以说是老百姓餐桌上不可或缺的美味。肥鸭色泽金黄，糕点吃着吃着。中国的烤鸭非常有名，连外国人都赞不绝口，所以对于创业者来说，开一家烤鸭店是个不错的选择。但是，要成功开店，以下要素必不可少。
烤鸭连锁店选址：如果你决定经营一家烤鸭店，这个时候，在选址上，除了通常需要注意的事项，比如商圈的稳定性、成熟度，人流、车流量、人流路线的计算，还要根据定位的不同，充分考虑一些具体的细节。如果方圆3到5公里范围内有超过20万的消费者，投资就能保证产生收益。此外，随着地铁的开通，体育西、公园门等地铁出口附近的区域人会更多。
厨房是生产核心产品的地方，食客来餐厅消费的目的是吃。在选择了烤鸭加盟店的位置后，经营者必须明确餐厅的主要核心产品是什么，其目标消费群体的消费特点，生产路线，价格等。目前厨师的选拔多在场地、招生招聘等方面。
相对而言，一般的厨师招聘比较难找，“套餐市场”利弊参半，无法直接参与管理。不仅如此，找一个会做菜的厨师很容易，但找一个擅长烹饪、管理、吸收当地饮食文化的厨师就比较难了。