孟经理
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开烤鸭店要考虑“硬件”和“软件”两个方面。硬件是店铺的一些条件，而软件是技术相关的问题。
首先，开招牌要想好店名。可以考虑加盟一些成熟的烤鸭门店连锁，有成熟的技术指导，统一的门店风格，甚至还有一些慕名而来的粉丝客户。当然，如果你自己技术成熟，可以开一个有个人特色的烤鸭。名字新颖好记，给人耳目一新的感觉。命名真的是一个技术活，可以集合所有人的力量，集思广益。
选址一般考虑两个方面。一个是客流。现在不是酒香不怕巷子深的时候。一定要选择有客流的商店或者超市。有了客流，就可以有销量，有利润。可以考虑住小区，菜市场，或者商业楼。房租是成本的一部分。一般房租和当地消费水平挂钩。人流量少的店再大再便宜也比不上市区一半大小的店。当然也不是越贵越好，一定要量力而行。
装修一般都是抢眼实用的。装修风格要统一，整体给人一种清新或者奢华或者其他正能量的感觉。另外，还要考虑顾客是否想在店里吃饭。一般来说，烤鸭都是外卖。如果在店里吃，可以加其他货或者和别人合作，类似大排档。