发酵设备机械搅拌发酵设备的基本条件是利用机械搅拌器的作用,使空气和发酵液充分混合,促进发酵液中氧气的溶解,从而保证微生物生长、繁殖和发酵所需氧气的供应。
四川发酵设备的使用注意事项
1.应保证所有单体设备正常运行。
2.对过滤器进行灭菌时,流经空气过滤器的蒸汽压力不得超过0.17MPa,否则会损坏滤芯,使其失去过滤能力。
3.在发酵过程中,确保罐内压力不超过0.17MPa
4.消除过程中,用蒸汽预热夹套时,入口压力应控制在设备工作压力范围内(不超过0.2MPa),否则会损坏发酵设备。
5.当没有剩余时,从发酵设备套管中排出剩余的水。否则,发酵罐内筒可能被压扁,造成设备损坏,冷凝液过多会导致培养基稀释,达不到工艺要求。
6.在排气后的冷却过程中,严禁发酵罐内产生负压,以免造成污染甚至损坏设备。
7.发酵过程中,罐压应保持在0.03-0.05 MPa之间,避免污染。
8.在每次操作过程中,空气导管中的压力应保持高于发酵设备的罐压,否则,发酵设备中的液体将回流到过滤器中,堵塞过滤器元件或使过滤器失效。
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