冷库保温系统设备主要有冷库板、冷库门等,冷库制冷系统设备主要有压缩机组、冷风机、膨胀阀、铜管等,冷库电控系统设备主要有控制箱、照明灯、电线电缆等。冷库一般采用比泽尔、谷轮等制冷机组,内机可采用吊顶式冷风机、排管这两种,气调设备为特殊案例,机组分为很多类型。第一库房是冷库建筑群中的主要建筑,包括加工间、冷藏间、冰库及直接为它服务的建筑。
装配式冷库:装配式冷库库体采用钢框架和轻质预制的硬质聚氨酷或聚苯乙烯夹芯板材拼装而成。夹套式冷库:在常规冷库的围护结构内增加一个内夹套结构,夹套内装设冷却设备,冷风在夹套内循环制冷,即构成夹套式冷库。夹套式冷库的库温均匀,食品干耗小,外界环境对库内干扰小,夹套内空气流动阻力小,气流组织均匀,造价比常规冷库高。覆土冷库:洞体多采用拱形结构,一般为砖石砌墙,并覆盖一定厚度的土层作为隔热层,具有施工简单、就地取材、造价低、坚固耐用等特点。
分配性冷库:一般建在大中城市、水陆交通枢纽和人口较多的工矿区,作为市场供应需要、出口计划的完成和长期储备中转运输之用。其特点是冻结量小、冷藏量大,而且要考虑多种食品的储存。由于冷藏量大,进出货比较集中,零进整出,因此要求库内运输通畅,吞吐迅速。具有冷藏能力大、吞吐量大、长期贮藏等优点。零售性冷藏库:一般是建在城市的大型副食品商店内,供临时贮存零售食品之用。其特点是库容量小,储存期短,库温则随使用要求不同而异。