丁总
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给大家介绍麻辣牛肚的做法。
用料
牛肚300克，木耳N朵，青菜1颗，料酒2勺，麻辣香锅底料1小，袋麻椒1小把，辣椒面1勺，香菜N根，葱花适量，蒜末5瓣，玉米淀粉2勺，芝麻1勺
麻辣牛肚的做法
1.牛肚洗净，切丝，泡入纯净水中，加入料酒，浸泡半个小时。这个时间泡发木耳，准备青菜、香菜、蒜末。
2.锅中不放油，放入麻辣香锅底料炒香，加入清水。
3.煮开后放入木耳、青菜，煮2分钟捞出放入盆中。
4.把泡好的牛肚捞出放入锅中大火煮1分钟（时间长了会变老，口感不好），迅速捞出放在青菜上。
5.汤中加入水淀粉变浓稠后倒入盆中。撒上蒜末、香菜、麻椒、辣椒面、芝麻。
6.浇上一勺热油。
一盆菜，配上一碗米饭，很满足 ！喜欢的朋友们收藏起来吧，喝酒不怕没有下酒菜啦。