丁总
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准备材料：牛肉790克、小葱2根、生姜4片、香叶1片、桂皮2块、八角2瓣、花椒适量、干辣椒3根、老冰糖1小把、料酒适量、六月鲜特级酱油2汤匙、六月鲜红烧酱油4汤匙
1、准备好所有食材，牛肉提前洗净再浸泡半小时以上，泡去多余血水；
2、然后将牛肉冷水入锅焯沸再冲洗干净；
3、将牛肉放入电压锅内胆中倒入适量料酒；
4、再备好1份特级酱和2份红烧酱油；
5、将酱油全部倒入牛肉锅中浸泡半小时；
6、加入适量清水和全部调料，将内胆放入电压锅中；
7、加盖启动电压锅，选择“牛/羊肉”程序；
8、时间到继续多闷一会儿，能一夜入味更佳；
9、之后取出牛肉切片；
10、装盘即可上桌食用。