丁总
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做法：锅内少许油炒葱姜炒红椒，加清水放入少许生抽，盐，花椒粉。水开后加入羊肉和豆腐片，烧开后中火炖10分钟，出锅洒上香菜即可。羊肉是是内蒙古人餐桌上的常客。沙葱肉羊肉汤，几个青稞面烧饼荤素搭配，酸辣相融。 酸辣口沙葱羊肉汤的做法。原料：羊肉片或鲜羊肉片，白醋，黄灯笼椒辣酱是主角。还有墨椒酱、小米椒，野山椒。
锅烧热，倒上油。还是先炒葱姜，之后是黄椒辣酱、墨椒酱、小米辣，还有切碎的野山椒。香辣味儿瞬间蒸腾。接着是白醋。然后加水。烧开了，放盐、糖、胡椒粉调味。先是金针菇，煮到熟了，捞到碗里垫底儿。然后是莴笋片儿，别煮老了，烫一下就行。也捞到碗里。等着水再烧开。沙葱肉片进锅，煮开了赶紧关火。跟涮羊肉一样的火候儿。连汤带肉盛在碗里，撒上香葱末儿。哎！那个酸爽香辣，惊到味蕾爆裂。
而今天小编要给大家说的这个美食就是羊肉，羊肉一般被人们用来当做一种大补食物，以前小时候，生活条件远没有现在好，如果吃上一次羊肉的话估计就是一年一次，而且每次可以分到的羊肉也特别少，不像现在这样偶尔想吃的话就可以直接买到，也是国家的政策好了很多，越来越多的普通老百姓才能过上安稳自在的生活，才能享受到世间的美味。 羊肉虽然是一种肉制品，但其含有的营养也是非常高的，羊肉中含有的大量蛋白质对我们的身体就非常有好处，而且还同时含有大量的钙元素，尤其是将羊肉用来炖汤的时候，其营养价值是非常高的，在这个炎热的夏季喝一次羊肉汤还能起到清热解暑的效果，对我们的身体也是大有好处的哦！