真空包装的熟食一般情况下比常温下,保存的食物保质期更长一些,如果经过了杀菌处理的,一般可以保存6个月左右,如果是直接进行真空包装未做杀菌处理的熟食,保质期为十天左右。真空包装非常适合包装香肠、火腿、腊 肉、板鸭等,榨菜、萝卜干、大头菜、豆腐干、烧鸡、烤鸭等熟食品。
食品包装袋验收标准 1、外观:食品包装袋外观不得有对使用有碍的气泡、穿孔、水纹、暴筋、塑化不良、鱼眼僵块等疵病。同时食品包装袋的规格大小等的偏差,需要在生产允许的范围之内。 2、卫生:食品包装袋卫生性能包括蒸发残渣(乙酸、乙醇、正己烷)、高锰酸钾消耗量、重金属、脱色试验。蒸发残渣是反映食品包装袋在使用过程中遇醋、酒、油等液体时析出残渣、重金属的可能性,残渣和重金属会对人体健康产生不良影响,此外残渣还会直接影响食品的色、香、味等食用质量。
常见复合材质食品包装袋的用途: 1、材质:BOPP/LLDPE两层复合 特性:防潮,耐寒、低温热封拉力强 用途:速食面,零食,冷冻点心,粉状包装等 2、材质:BOPP/CPP两层复合 特性:防潮,耐油,透明度高,挺性好 用途:速食面,饼干,糖果,各类轻便食品 3、材质:BOPP/VMCPP复合 特性:防潮,耐油,隔氧,遮光,挺性好 用途:各类干燥食品,油炸食品,薯片 4、材质:BOPP/VMPET/LLDPE三层复合 特性:防潮,隔氧,遮光 用途:各类食品,米制小吃,零食,茶叶