祁斌
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吃穿住行于每个人都是紧密相关，无烟烧烤车就是现在社会上时常出现的一种美食，它以烧烤为名，流动经营，常常出没于夜市、步行街之中，因为它的外观，再加上喷香美味，烧烤车周围时常会围着一群吃货。
作为小吃车或者叫美食车中的一种，烧烤车经营的是各种烧烤，有羊肉串、牛肉串、五花肉、鱿鱼、韭菜等等，特色非常鲜明。这也是烧烤车的取胜之道，和以往的老旧车型不同，现在的烧烤车更加注重外观审美、新鲜食材和味道，因此烧烤车上会有冰柜保鲜食材，有专门的烧烤架，甚至车型更大的烧烤车还备有铁板烧等设备。
这样的烧烤车，没有固定的店面，没有昂贵的租金，而且烤、炸、煎、烫、煮一应俱全，甚至说只要设备足够，烧烤车还能摇身一变，变作早餐车，售卖早餐、油条、拌面、鸡蛋饼等早餐一车就能搞定，因此目前的小吃车受很多人小本创业者的青睐。再加上现阶段正在如火如荼开展的地摊经济，正好切中烧烤车，这样一看无论是从经济性、安全性还是从操作的简便性来说，烧烤车创业是有“钱途”可挖的。
不过尽管烧烤车有这么多的好处，但还是对经营场所要提前调查，这里建议先去当地的夜市、美食街、步行街调查，问下物业或者负责人，了解下人流量以及其他事项。毕竟创业还是要做好相应的准备的。