祁斌
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超市熟食柜的保养技巧
一、日常保养方法
1）超市熟食柜要放在阴凉通风处，避免阳光直射，远离热源，因为电超市熟食柜周围的环境温度高将增加超市熟食柜的耗电量。
2）不能自动除霜的超市熟食柜在蒸发器上结霜厚度超过4～5毫米时应及时手动除霜。
3）保持门封条清洁，以保证其吸力。
二、特别注意事项
1）冷冻食物在食用之前应提前放入冷藏室内融化，这样既可降低冷藏室的温度，又能节省电能，熟食应冷却到室温后再放进超市熟食柜内。
2）存放的食物之间要留有空隙，以便冷气对流、温度均匀。采用小包装可以减少冷透的时间，又省电，存取又方便。
3）如果超市熟食柜内有异味可以用橘子、橙子皮去味，一般一个晚上即可去除异味。
4）要保证超市熟食柜后部干燥通风，冷凝器应与墙壁等保持一定距离，不得用棉被等可燃物盖压，以免影响热量的发散。
5）一般来说冷藏箱只能保鲜，只能作为短时间的贮藏室使用，长时间贮存食品则应放在冷冻室。但冷冻室的食品也有一定的存放时间，因为虽然冷冻的细菌繁殖慢，但时间太长也要发生变质，有时即使不变质，味道也要发生变化，请按照说明书的使用期限存放。
6）清理出水口，冷藏室的化霜水要从后背的出水口排走，有时不小心可能造成食品等落到里边造成堵塞。如果发现排水槽里积水，请注意看一下是否是给堵住了，可用透孔销或软性塑料件等进行疏通。