许总
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龙窝酒厂把他们的酒称之为清兼香型，老龙窝酒厂的酒也是这种风格，我个人认为用兼香型来命名他们的酒更为合适。因为从此地再往北，产的酒是清香型，过了秦岭、巴山以南，产的酒是浓香型，浓香型和清香型的酒口感差别比较大，介于浓香和清香之间，在秦岭淮河这个气候转换带上的酒，有自己的特点，最大的特点是净，大曲很香，酒的香气也干净，即使是新蒸出来的酒，基本上也没有窖泥的臭味，口感醇甜、清新，余味悠长、爽净。老龙窝酒厂的酒就有这种特点，当然，各款酒之间并不完全一样，有些也未必那么谐调，但总的来说是手工操作的酒，都非常好。
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