许总
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目前，高粱酒凭借自身资源整合优势、对消费市场的洞察，现已为酒行业搭建了免费的电商平台，酒类生产企业可借助平台提供更具针对性的产品与服务。另外，高粱酒APP还推出了一系列扶持加盟优惠，凡入驻酒企均可享受包括资源、技术、产品、推广宣传等方面帮助。打造高粱酒领域航母级平台，高粱酒APP欢迎酒企各同行入驻，平台将最大程度助力酒企赢在未来。高粱酒酿酒设备市场前景，高粱酒酿酒设备直接将熟料加酒曲加水即发酵产酒，比传统工艺省燃料50%，省产地和人力50%，省时间50%，蒸酒和蒸料几乎是同时完成。纯粮酿酒设备采用熟料高产酿酒新技术新设备生产，出酒率可提高50%左右。按100公斤粮食出50度白酒计算，大米出酒率可达到90-100%、玉米70-80%。高粱酒酿酒设备该工艺生产的白酒酒体明净、绵甜爽口、酒质纯正、醇厚悠长、无邪杂味、焦糊味、暴辣味。纯粮酿酒设备经国家法定部门检测，酒质达到国家一级品标准。由于均系纯粮酿造，保持原来传统酒的风味，故很有卖点，极受市场欢迎。
蒸馏的时候温度太低，影响低沸点物质的逸散，成品酒没有储存或者存放时间不够，也会使白酒有辣（糙）味感觉。在消费升级的背景下,消费者对白酒的选择逐渐趋向于理性和健康,所以更多人开始寻找健康的纯粮食白酒品牌。傲百年高粱酒就是一个不错的纯粮酒品牌,酒品清香回味甘甜,备受酒鬼大佬的喜爱。好酒一定是纯粮酿造的”这是一个被公认的，傲百年高粱酒精选东北优质红高粱，古泉深井水，经陈年老窖发酵，长年陈酿，经过一整套科学、独特、完整、严谨得侵泡、蒸煮、发酵、蒸馏、储存工艺酿制而成，以其色香味和独特风格，展示了我国北方白酒文化得深厚内涵，具有酒体晶莹醇厚、香气悠久、味甘醇、口感清香绵长、各味和谐、恰到好处、酒体绵甜得独特风格。发展、创新是企业发展的主旋律。企业在充分调研市场的基础上,开发了更加适合区域市场运作的个性化产品,独特的品质、现代的风格、身后的酒文化底蕴是傲百年品牌长期稳定发展的根本。我们愿与天下有志之士真正做到风雨同舟、荣辱与显示我们共同的超长发展。
高粱酒的酿制方式： 1、原料粉碎 原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用。根据原料特性，粉碎的细度要求也不同，薯干、高粱、玉米等原料，通过20孔筛者占60%以上。 2、配料 将新料、酒糟、辅料及水配合在一起，为糖化和发酵打基础。配料要根据甑桶、窖子的大小、原料的淀粉量、气温、生产工艺及发酵时间等具体情况而定，配料得当与否的具体表现，要看入池的淀粉浓度、醅料的酸度和疏松程度是否适当，一般以淀粉浓度14~16%、酸度0.6~0.8、润料水分48~50%为宜。 3、蒸煮糊化 利用蒸煮使淀粉糊化。有利于淀粉酶的作用，同时还可以杀死杂菌。蒸煮的温度和时间视原料种类、破碎程度等而定。一般常压蒸料20~30分钟。蒸煮的要求为外观蒸透，熟而不粘，内无生心即可。 将原料和发酵后的香醅混合，蒸酒和蒸料同时进行，称为混蒸混烧，前期以蒸酒为主，甑内温度要求85~90℃，蒸酒后，应保持一段糊化时间。若蒸酒与蒸料分开进行，称之为清蒸清烧。