刘总
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清洗消毒其实是两个步骤，第一步是清洗，将食品原料表面携带的灰尘等物质清理掉；第二步是消毒杀菌，将食品原料表面携带的病原微生物（霉菌、大肠杆菌、沙门氏菌等）杀灭，防止微生物对产品造成 ** 变质，防止食品对消费者身体健康产生危害。清洗消毒的常见误区是认为只要把食品原料洗干净就可以了，就没必要消毒了。其实清洗和消毒是两个完全不同的工作，干净的果蔬不一定就是无菌的果蔬，清洗不能代替消毒工作，在某种程度上来说消毒比清洗更重要。目前食品原料常用的消毒方式有臭氧机、辐射、化学药剂（主要是次氯酸钠等氯类消毒剂），从杀菌效果来看氯类成分还是多数在使用的。这些方式的缺点是非接触式消毒往往达不到较好的杀菌效果，接触式消毒往往会造成化学物质残留，例如氯残留。特别是对于出口企业来说，这点非常难解决，微生物超标和化学物质残留对产品品质都有相当大的影响。没有残留的高效消毒剂——德国奥克泰士，德国进口，食品级，无色无味无毒无残留，广谱杀菌，杀灭细菌、真菌、霉菌、沙门氏菌、大肠杆菌、芽孢杆菌等微生物，完全生态食品级，经过IFS国际食品标准认证。
随着人们日常消毒的意识逐渐增长，对消毒剂的要求可能越来越高，对于可以日常消毒以及无任何危害的消毒剂更加看重，接下来给大家讲一下关于二氧化氯消毒剂在日常应用中的方法：首先是喷雾消毒用普通喷雾器（如各种农用喷雾器）喷洒消毒液进行表面消毒的处理适用范围：物体（品）表面、室内墙面和地面、室外建筑物、地面、车辆外表面、装备及植被等。使用要求：喷洒量可依据表面的性质而定，以消毒剂溶液可均匀覆盖表面至全部湿润为度。注意事项：喷洒时，消毒人员应配戴防护口罩、眼镜，穿防护服。室内喷雾时，喷前将食品、衣被及其它不需消毒的物品收叠放好，或用塑料膜覆盖防湿。室外喷雾时，消毒人员应站在上风向。擦拭消毒法：用布或其它擦拭物浸以消毒剂溶液，擦拭物体表面。适用范围。适用于对家具、办公用具、生活用具、玩具、器械、车辆和装备等物体表面，以及医院和实验室环境表面。使用要求：用干净的布或其它物品浸消毒剂溶液，依次往复擦拭拟消毒物品表面，作用至所用消毒剂要求的时间后，再用清水擦洗，去除残留消毒剂。注意事项：不耐湿物品表面不可使用该方法；擦拭时应防止遗漏；污物可导致消毒剂有效浓度下降，应适时更新消毒液；
随着生物科技突飞猛进的发展，水产养殖的消毒剂也是一步步走向成熟。经历了第一代漂白粉，第二代优氯精，第三代强氯精，二氧化氯成了时代的宠儿，成为第四代消毒剂。二氧化氯是一种氧化剂，氯制剂，能够在消毒杀菌的同时提供更多的氧气。它易溶于水，水质的ph值对它本身的消毒作用没有影响。真正做到了，广谱，绿色，安全，高效！二氧化氯含有效氯为226%，漂白粉含氯量是25%－32%，二氯异氰尿酸含氯量是60%－ ** %。这样不难得出结论，二氧化氯是他们的9倍多和倍多。这就是为什么二氧化氯能够占有主导地位！二氧化氯能有效杀灭水中的细菌，病毒，真菌，芽孢，分解水中的肉毒杆菌毒素。氧化过的氯比氯本身杀菌能力更强，杀菌速度更快。实验证明，2g/立方米的二氧化氯在30分钟几乎能够杀死全部微生物。现在市场上有了二氧化氯泡腾片，有一定的底改作用。笔者建议是用含量12%正规厂家生产的。主要看三点：泡腾的时间。水体的清澈程度。是否存留杂质。