刘总
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过氧乙酸消毒剂是一种经长期使用显示非常有效的优良消毒剂，不仅杀菌面广，而且杀菌力特强，使用浓度低，杀菌时间短，在与其它种类消毒剂杀灭各种细菌、病毒、真菌的筛选中都名列前茅。消毒后无残留，使用安全。过氧乙酸消毒剂成品为淡黄色透明液体，具弱酸性，有 ** 性气体，带有醋酸味，易溶于水和有机溶剂。本品含量15%~21%，具有氧化性及腐蚀作用，需稀释后使用。本产品不仅在常温下能消毒，即使低温，如在零下20℃-40℃也同样具有杀菌能力。使用范围及作用果蔬残留农药的去除和快速杀菌保鲜；肉类、水产品等杀菌保鲜，适用于保鲜厂、冷藏厂及家庭使用。 食品用水，生活用水，矿泉水的杀菌消毒及其加工设备、管道、容器、包装袋循环冲洗或浸泡杀菌。
过氧乙酸是一种酸性强氧化剂,分子式为C2H4O3，分子量为76.06。结构式为CH3-C（=O）-O-OH。有强烈的 ** 性醋酸气味。相对密度 ( 15℃/4℃) 1.226, 沸点105℃, 凝固点+ 0.1℃。闪点40.56℃。易溶于水和有机溶剂，其过氧键极不稳定,溶于水后易分解,稀释度越大分解越快。过氧乙酸在贮存过程中会自然分解,遇热、重金属离子、强碱、有机物等更易分解。高浓度(大于45%)经剧烈碰撞或加热可爆炸。目前兽药市场销售的过氧乙酸浓度多在 4～16%左右,一般无爆炸危险。有资料报道用电子显微镜观察枯草杆菌黑色变种芽孢经过氧乙酸作用后, 发现不仅引起芽孢壳层、皮质等通透性屏障结构的破坏,而且还使芽孢核心破坏和溶解。而次氯酸钠或盐酸等作用于芽孢时对核的破坏迟缓或不明显相比,过氧乙酸对芽孢通透性屏障有较强的穿透力。用同位素标记法检测芽孢经过氧乙酸作用后大分子的漏出与减少情况,发现0.2%过氧乙酸作5min后,芽孢氨基酸、DNA与RNA等开始漏出,吡啶二羧酸亦有所减少, 随作用时间的延长其漏出与减少的量与芽孢存活曲线相一致。因此,芽孢的通透性屏障与核心的破坏与其死亡密切相关。
3.注意事项：①一元包装的过氧乙酸不稳定，应贮存于通风阴凉处；二元包装者，两种药液混合后，应当静置24h以上。两种包装用前均应测定消毒液中过氧乙酸含量，并以实测含量在使用前新鲜配制。②过氧乙酸腐蚀性和 ** 性，不可直接用手接触，配置时应戴防酸橡胶手套；喷雾时要戴口罩、帽子、防护眼镜，谨防消毒液溅入眼内或皮肤粘膜与衣物上。若不慎溅及，应即刻用清水冲洗，以免损伤。③过氧乙酸对金属材料和棉、毛与化纤织物有腐蚀或漂白作用，若必须使用时，消毒后应即刻用水冲冼干净，以减少损坏。④使用过氧乙酸消毒液时，应当新鲜配制，配制用水以蒸馏水为佳。⑤过氧乙酸对水泥、水磨石地面有腐蚀作用，所以不宜用过氧乙酸消毒。⑥过氧乙酸不稳定，应储存于通风阴凉处，储存过程中会逐渐分解，使用前应测定过氧乙酸含量。