高总
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技术参数及特点：
参数：1、意大利进口控制板；2、电容式TFT触摸屏；3、意大利进口电机；4、意大利进口风轮；5、八大分类菜单；6、10档风速调节；7、6个烹饪步骤；8、自动恢复功能；加热方式：电热；温度精度：±1℃；功率：7.8kW/415V；容量：6*GN 2/3。
特点：
1、具备烤、蒸、蒸烤三种烹饪模式；
2、加热温度更高可达250℃；
3、高清彩色TFT电容触摸屏，触摸灵敏，方便快捷，人性化用户中文工作界面以及USB接口；
4、可个性化定制开机和待机界面，展现客户品牌；
5、具备预约、分层模式、发酵模式、快速降温、回温等功能；
6、菜单八大分类，可存储一百多种菜单，显示所有菜单的实际烹饪温度湿度等参数，蒸烤箱烹饪大师指导，一致的菜谱色泽和口味，让烹饪更简单；
7、可设置6个烹饪步骤，步骤烹饪可以决定食物的外观和内在口味，步骤越多，烹饪越精细；步骤烹饪期间，工作人员可完成其他事物，节省人力；
8、具备10档风速调节，涡流风扇正反转，加热更加均匀；风速决定了食物的上色和口感细腻程度，档位越多，适用烹饪的范围越广；
9、支持中文、英语、意大利语、西班牙语、葡萄牙语、法语、波兰语、匈牙利语、德语九种语言，使用范围广；
10、具备快速排气功能，快速排除烤箱内部湿气和烟气；
11、具备自动恢复功能，如遇突然断电等非正常关机情况，在60min内重新开机，烤箱将自动恢复关机前的烹饪步骤并自动开始烹饪，无需人为恢复；
12、配备自动旋转清洗臂，具备全自动清洗功能，自动抽取清洗剂，360°无死角冲洗，三个清洗等级，五个清洗步骤，无须看管，省时省力；
13、双级门把手，两级开门防护设计，一级开门，烤箱停止工作，排出部分高温蒸汽和热气，二级开门，防止高温蒸汽和热气直接冲脸；
14、烹饪速度快，上手简单，让厨师更便捷，无需监管和查看，可同时烹饪多种不同菜式，提高烹饪效率，减少成本、节省时间和场地；
15、配备意大利原装进口食物探针；
16、配备意大利原装进口DVA软水器。