双飞龙厨房设备

产品在市场上的销量主要取决于消费者喜不喜欢。除了价格、质量、外观等影响因素，服务正在成为一个重要的参考条件。售后服务是提高厨房设备企业市场竞争力的一部分。随着社会的进步和人们物质文化生活水平的提高，产品的服务体系越来越受到消费者的重视。企业的售后服务是厨房设备企业的“软实力”，对企业的发展也起着至关重要的作用。 厨房设备企业服务体系有待完善。 完善的售后服务体系不仅能在消费者中创造良好的口碑，对自身的品牌推广也有很好的作用。所以，在售后服务体系仍未被广泛关注的今天，一套完整的服务体系对于厨房设备企业来说尤为重要。 然而，在今天的市场上，由于厨房设备不按时交付，安装过程中存在问题，以及没有人关心厨房设备的现象，许多消费者对厨房设备产品的服务体系不满意。厨房设备企业服务体系不完善也成为行业发展的障碍之一。 将互联网应用于服务系统。 大数据时代，利用互联网可以为厨房设备企业解决此类问题，但归根结底还是需要企业自身的努力。企业在建立服务体系时，必须端正态度。一个有长远发展眼光的企业，一定会把服务体系作为企业未来整体发展规划的一部分。目前企业可以结合时代特点，将互联网应用到企业的服务体

大型餐饮企业经营规模大，口味多样，其功能区分为中餐厅、西餐厅、风味餐厅等。厨房设计应配备能够制作中餐和西餐的厨具，以满足不同消费者的饮食需求。 大型餐饮厨房需要大规模经营，口味多。为了保证经营的连续性和客人选择的广泛性，同时防止原料之间的相互串味和污染，也为了方便仓库管理，对于不易采购、易断货的本地原料，大多在仓库中给予一定的库存量，如专门设置的肉类食品仓库、海鲜食品仓库、蔬菜食品仓库、瓜果食品仓库、西餐原料仓库、蛋类食品仓库、奶类食品仓库等。大型酒店存放肉类的冰柜，应该有自己的系统与其他房间隔离。 厨房必须配备干燥的仓库和冰箱。冰箱里最近用过的食物温度一般控制在15度。生和熟的食物应分开存放，并定期解冻。 厨房加工区，包括原料的初步加工，如初步的挑选、屠宰、清洗和分拣，以及原料的刀切和后续的腌制等深加工。不仅如此，加工产生的大量废弃垃圾需要及时清理出店。类似于原料进店，厨房进出的工作量很大，所以加工、原料采购、库存属于同一个区域比较合适。即使是一些餐厅，厨房空间也是不规则的，烹饪多与相应餐厅在同一楼层、同一区域，加工仍多与原料取用区设计在一楼同一区域。实践证明，这种生产操作也是

西餐厨房的设计和布局是根据西餐经营者的定位和资金的投入，对厨房生产系统进行整体规划，并落实到各个环节。一般像西餐厅一样，厨房是从建筑的中心到最后一部分布置的。从西餐经营的整体格局来看，西餐的厨房面积一般占餐厅面积的40%-60%，因为烹饪过程简单快捷，厨房设备机械化程度高。餐厅面积在500平米以内时，厨房面积约为餐厅面积的40%-50%。当餐厅面积增大时，厨房面积占餐厅面积的百分比会逐渐减小。 在西餐厨房的设计中，首先要确定厨房的位置。西餐工作具有兼顾多种功能的综合特点，各功能区、操作单元、操作岗位布局集中紧凑。因为，厨房和餐厅是紧密相连的，两者都在西餐经营场所的范围内。西餐厅种类繁多，管理风格也大相径庭，所以厨房的类型和功能被细分，各司其职。厨房的位置是集中和分散的结合:厨房之间相互紧密协调，厨房位置主要靠近主餐厅。一般厨房到餐厅最远座位的距离不超过1分钟。厨房应尽可能与消费场所保持在同一位置，餐厅设施总体规划，便于控制和管理，整体与局部相互协调。 西餐的设计与排版具有很强的专业性和技术性，其设计水平直接影响着西餐生产和服务的质量和效率。随着西餐厅的发展和竞争的日益激烈，全新的西