刘女士
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荭草苷对心肌缺血、心肌梗塞的保护作用，荭草苷对大鼠急性心肌缺血具有预防和治疗的双重作用，冠状动脉供血不足或心肌细胞耗氧量增加是导致心肌缺血的主要原因，此外，荭草苷还能通过抑制脂质吸收，促进脂类分解和排泄，从而抑制动脉粥样硬化；荭草苷还具有抗缺氧及抗血小板聚集的作用；同时，研究发现荭草苷可显著抑制花生四烯酸诱导的血小板聚集，从而抑制心肌缺血；此外，荭草苷还能显著增加离体豚鼠心脏的冠脉流量，从而改善心肌缺血的程度，然而其具体机制尚未阐明。
稳定性pH值对菊苣酸稳定性的影响，不同pH对菊苣酸的稳定性影响差异较大，菊苣酸在强酸性环境中的降解速率低于弱碱性环境中的，温度对稳定性的影响，高温导致菊苣酸加速降解，低温有利于菊苣酸保持稳定，金属离子对稳定性的影响，Na+和K+不与菊苣酸反应；但菊苣酸与CaCl2溶液反应非常迅速，溶液变黄机理还有待进一步探究，食品体系的复杂性导致了多种金属离子混合的情况,Ca2+等其它金属离子可能对菊苣酸产生较大的影响。
甲氧醉椒素性质、用途与生产工艺用途，甲氧醉椒素是从卡瓦植物中分离的内酯，卡瓦的活性成分是一组约，18种化合物统称为卡瓦内酯或卡瓦吡酮，卡瓦饮料和其他制剂被认为是抗焦虑的，用于治疗焦虑症，果汁饮料体系本身是非常复杂的，且饮料中标明445mL的体系中添加了100mg维生素C,具有抗氧化作用，可对菊苣酸起到一定程度的保护作用，因而即便放置3个月菊苣酸的浓度仍处于较高的水平。