农药的安全间隔期是指农药安全使用标准所规定的某种农药在作物上最后1 次施药距作物收获期的天数。间隔期的长短根据农药的性质、蔬菜种类各有不同，有的2?3 天 ，有的7天，甚至更长。

在无公害蔬菜生产过程中，无论使用何类农药都要特别注意施用农药的安全间隔期，必须在安全间隔期后才能进行采收，在安全间隔期内禁止采收上市及食用。

农药施用后能够有效防治病虫草鼠所持续的时间，称之为持效期，也就是说农药施在动植物或其他物体表面，经相当时期后，继续保持其对害虫或病菌的毒杀效力的时间。

农药持效期的长短与药剂性质和施药条件等因素有关，如辛硫磷喷洒在作物表面上，受日光照射较易分解，持效期只有3?5 天 ，若施于土壤防治地下害虫或拌粮食防治仓库害虫，因避免了日光照射，持效期就很长。

由此可见，农药持效期的长或短，都不是缺点，它可为人们科学地选择、利用农药提供条件。 对收获期短或直接食用的蔬菜、瓜 、果 、茶叶等作物，宜选用持效期短的农药，以减少农药在农产品中的残留;对大田粮棉作物，宜选用持效期较长的农药，以减少施药次数。

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