在家就能做出正宗的蟹肉煲
日期: 2019-03-13 浏览人数: 137 来源: 编辑:
中国饮食文化博大精深,根据河南蟹肉煲加盟的了解,历史上蟹肉煲是起源于明朝皇宫的滋补砂锅,由砂锅烹饪而成,新鲜的肉蟹、虾为主料,配上宫廷内的秘制香料,并加入各种辅料,由大火煲制而成。肉蟹鲜美汤羹浓,深受朱元璋喜爱,从而成为明朝宫廷的御食。到了明朝末年,吴三桂引兵入关,宫廷内人心大乱,惶恐不安,纷纷保命出逃,其中有一名刘姓御厨隐姓埋名,到江西境内投靠亲友,为求生存靠卖蟹肉煲为生。他用新鲜的肉蟹、河蟹、鲜虾、花甲,再搭配上各类蔬菜,做出各种各样色香味俱全的蟹肉煲,让当地的百姓称奇不已!后来大家渐渐知道了他的御厨身份,于是这道珍贵的宫廷御食在民间得以流传。
当活肉蟹邂逅鲜虾,在百年宫廷秘方的见证下,搭配凤爪、娃娃菜、莴笋、土豆、年糕、玉米,经恰到好处的火候烹制而成的煲,融合了肉蟹的鲜香与鲜虾的纯粹, 再加上凤爪与蔬菜的提味,使得色泽鲜亮、香气四溢、诱人食欲,吃一口在嘴里,酥香带辣,鲜美适口,可称人间美味。精选上等活河蟹,搭配新鲜鲜虾、凤爪、娃娃菜、莴笋、土豆、年糕、玉米,利用宫廷秘制配方烹制而成。细嫩的蟹肉、酥软的牛蛙、可口的鲜虾、醉人的凤爪,再 加上香浓的汤汁,吃一口在嘴中,香一时在胃里,鲜一世在心里。由于营养丰富、老少皆宜,受人喜爱,故名发财煲,就像人们喜欢发财一样,都钟爱着美味煲。
河南蟹肉煲加盟使用材料,选材新鲜,将含有丰富蛋白质的肉蟹、鲜虾为主料,加上青菜、鸡爪、土豆等辅料,配以宫廷秘制香料,肉蟹鲜美,新鲜美味,汤羹浓香。河南蟹肉煲加盟,制作工艺精益求精,从制作到上餐每一步都规范操作,流程标准,只为做出美味的蟹肉煲,满足食客多方位口味需求。郑州百年王婆大虾餐饮管理有限公司,在古法制作的基础上,与现代厨房设备加工相结合,由砂锅烹制尽可能的保证了营养成分不流失,忠于食材原汁原味。秘制工艺配方传授,无需基础,无需大厨采用复杂的制作工艺,操作简单,轻松易掌握。
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