枣干对于它的储存方式也是有自己独特要求的,一般现在有专业的工艺可以进行机器处理,但是在自己家里该如何储存呢?今天广东红枣干加工来给大家整理了几种较为常见的枣干储存方法,希望可以帮助到大家。
广东红枣干加工教您白酒贮藏法
大枣上匀喷白酒,然后将大枣放入洁净容器内加盖密封。此法贮藏的大枣即是人们喜食的
酒枣。
广东红枣干加工教您焙干贮藏法
去将大枣劈开,去核后置于高温(不超过60°C)焙房内,焙至肉部颜色变深变黄、闻之发
香、嚼之发脆时取出,装入洁净的容器中
广东红枣干加工教您食盐贮藏法
在缸或罐容器底部放一层食盐,再放一层大枣,大枣上面再撒上食盐,层层交替,放满为
止,然后密封贮于阴凉干燥处。一般每公斤大枣用食盐0.1公斤,食盐以细为宜,可反复
多次使用
广东红枣干加工教您混合砂贮藏法
在洁净干燥的细河沙内均匀掺入5%-10%的干燥石灰粉,备用。在缸、罐或木箱等容器底
部铺一层厚约1厘米的上述混合砂,然后均匀放一层大枣,大枣上再铺一层混合砂,依次
交替铺放,放满为止,封盖贮于阴凉干燥处。