首先要明白为什么那么多人看好小吃项目的投资？有几大原因：一是小吃的开店要求不高，不需要多大的店面规模，有些小吃项目甚至连门店都不需要。一般消费者都会选择打包带走，所以在开店的投资成本上，尤其是房租成本上相对其他餐饮项目来说投资较低。二、经营一家小吃店，技术操作上难度不大，需要投入的人员也不高，所以人工成本也不高。三、小吃做法并不难，食材成本也并不高。四、小吃的受众群体广泛，尤其是现在的消费方式的变化，很多人日常偶会点一份小吃来消遣，小吃分量不大，价格也不高，但是可以满足人们想要享受美食的愿望。