山东省作为中国蔬菜主产省之一,蔬菜种植历史悠久,大棚面积大,为盆栽蔬菜农产品的发展提供了基础。随着山东省的可支配收入不断增加及人口日益增长,山东省的盆栽蔬菜农产品销量由2015年的1490万盆增加至2019年的4400万盆,复合年增长率约为31.1%。
与传统栽培相比,栽培盆栽蔬菜农产品具有较低成本、节约土地、更高生产率、更高质量及一惯性等多种优势,但在栽培及管理方面也有更高的要求。盆栽蔬菜农产品需要种植在大棚或其他保护区中,并应配备微喷或浇水设施。随着更先进的栽培技术的发展,盆栽蔬菜生产商有望进行温度、湿度、光照、病虫害防治以及细化处理(例如疏枝)的更严格管理,以满足质量要求。
现有的盆栽蔬菜农产品种类主要包括普通的叶菜,辅以茄类蔬菜种类。随着餐厅及家庭对盆栽蔬菜农产品的消耗不断增加以及客户对更多蔬菜种类需求不断变化,未来盆栽蔬菜农产品种类可能更加多样化。盆栽蔬菜生产商一直更注重盆栽蔬菜农产品的营养,而不仅仅是口味,以满足客户的需求。预计盆栽蔬菜农产品种类不断扩大或会推动市场的进一步发展。
物流能力是分销新鲜蔬菜农产品及盆栽蔬菜农产品的关键。大多数蔬菜产品须通过冷链系统流通以保持新鲜。随着中国物流行业的发展,物流网络不断改善,尤其是冷链物流网络,预期将有助于扩大盆栽蔬菜农产品的交付范围及可能为盆栽蔬菜农产品市场带来更多机遇。