冷库主要用于食品、乳制品、肉类、水产品、家禽、果蔬、冷饮、花卉、绿植、茶叶、药品、化工原料、电子仪器等的恒温储存，那么，如何才能彻底消除冷库中的异味呢？安徽雪坊冷库厂家为你出谋划策！

1、冷库中产生异味的原因是所谓的异味，即冷库中的烹饪材料和食物在外界因素的影响下，通过理化变化产生异味。久而久之，这种气味会附着在墙壁、天花板、冷库的设备和工具上。一般来说，造成冷库异味的原因有以下几种：进入食品前，冷库中有一种异味。进入冷库前，食物会腐烂，如臭鸡蛋、肉、鱼等。冷藏鱼时，未经清洗，存放肉、蛋、果蔬等食物，造成异味感染和变质。冷库通风不畅，温湿度过高，造成霉菌大量繁殖，霉菌异味。由于冷库制冷管泄漏，制冷剂（氨）腐蚀进入食物，产生异味。冷藏时温度不下降，导致肉变质变质变质。这种情况大多发生在鲜肉未冷冻时，冷冻即转存。有不同气味的食物都存放在冷库里。