怎么选择商用厨房设备厂家？接下来山西商用厨房设备给大家介绍一下。
1.安全卫生原则:在安全方面，商用厨房设备应考虑操作人员是否使用安全的保护装置，以避免各种事故，如自动停电、自动停机、自动报警和接地线。在卫生方面，商用厨房设备的材料应严格按照国家标准选择，内壁应由食品级不锈钢板制成。严禁在设备内壁使用镀锌板或油漆。

2.经济可靠性原则：购买商业厨房设备必须考虑经济适用性。特别是对同类型厨房设备的收入分析和设备成本效益分析，努力以适当的投资购买效用.好的设备。.适合餐饮企业生产和使用。

3.性价比原则:主要看商用厨房设备的各项技术指标是否与铭牌上写的一致，能否满足要求，指标能维持多久，性能与价格成正比。
4.实用方便原则:餐厅员工流动性大，厨房员工文化水平参差不齐，尽量选择使用方便的厨房设备，无需任何具体知识和技术即可使用，易于维修。
5.节能低耗原则:由于国家对排放的调控力度越来越大，节能已经成为节能性好的主流厨房设备，热效率高，能源利用率高，能耗低。