商业厨房设备、厨房设备是指酒店、酒店、餐厅、政府机构、学校、医院、现场食堂大型厨房设备，包括炉灶设备、通风排烟设备、调理设备、机械加工设备、制冷绝缘消毒设备共同形成商业厨房设备。

目前，山西商用厨房设备的发展已逐渐开始走向智能化道路，可以实现无人工操作，只有人工指导的道路，这也是未来的发展趋势。然后小编将主要介绍商用厨房五大类的主要设备。

灶具设备主要有:炒灶、大锅灶、低汤灶、海鲜蒸柜等。通风排烟设备主要包括：风机、净化器、管道、弯头、变径等。调理设备主要包括：双层工作台、单柜、水池、面案工作台、调料台、拼架、货架等。机械加工设备主要包括：绞肉机、面机、压面机、切片机、制冰机等。制冷保温消毒设备主要包括：四门冷柜、保温餐台、消毒柜、灭蝇灯等。

商用厨房设备是一个大项目，而不仅仅是指某个设备，所以在选择商用厨房设备时一定要根据自己的需要来购买。