兰州牛肉面不仅是一种美食，更是兰州这座城市的历史见证者。在牛肉面诞生的初期，兰州人对这种极具小资品味的面食新吃法表现的颇为犹疑。一碗用一个下午的时间熬炖的清汤，一筷子不足以果腹的面条，被白色的萝卜片、绿色的香菜、火红的辣椒油过分装饰的色彩，在大部分劳动者眼里，这种过于精致的美食即便让人三日不知肉味，也不如一张大饼来的实惠。而在那些公务员、小职员、商行老板的眼里，这是一种身份的象征，他的审美价值远大于食用价值。因此，那时候吃一碗牛肉面是一种比较奢侈的事情。

牛肉面作为中国的特色小吃，发展到现在，已经有上百年的历史了。现在牛肉面越来越受到现代都市人的喜爱。它本身具有一定的优势，牛肉面种类丰富，可以满足所有食客不同的需求，牛肉面师傅可以现场拉出细的、粗的、宽的、大宽等不同种类的面条。同时还有酸菜牛肉面、红烧牛肉面、干拌面、炒面，以及牛肉跟各种美味小菜，吃一碗牛肉面一天的身体营养元素都有了！

在兰州，牛肉面品牌众多，口味各异，有很多名气比较大的牛肉面品牌，作为一个外地人想要加盟兰州牛肉面。但是面对那么多的加盟品牌，不知道如何选择呢?当然，对大部分外地人来说要想把生意做好，当然要做.地道的牛肉面，只有口味正宗生意就会非常火爆，同时也要选择有知名度的牛肉面加盟品牌，兰州塞拉宫就是一个不错的选择。