一 免费配送 适合饭店宾馆食堂餐厅学校的配送 ，一般都是免费配送；
二 收费配送 针对个人 团体的小量配送，收取一定的运费；
新兴的配送方式
“为“上班族”企事业单位提供水果天天配送服务”,这是北京天天乐水果配送提出的，为上班族供应水果，是针对如今白领工作节奏较快、工作压力变大，公司每天为员工发一些水果，在工作之余吃一两个水果，不但可以及时补充营养，而且可以调节一下情绪提高工作效率。水果配送另外的一种分类方法：
1、长期配送 针对饭店食堂的长期配送，供货商每天向采购商提供水果；
2、短期（临时）配送 机关团体事业单位发放节日福利或向友好合作单位表示慰问，发放水果卡，持卡人打电话，水果商按指定时间送到指定地点。
水果配送的益处: 在很大程度上，解决了客户的时间问题，省时 省力 方便快捷。
在水果运输的过程中，容易对其造成损伤，影响品质及价值，为此从采摘到把水果交到客户手中需要经过专门保鲜处理及打包。水果属于易坏商品，在配送上应有专门的服务团队。
同时，在配送的包装上的讲究也是大有学问。一般是采用箩筐运送，在底部加上保护垫，这样简单的处理对于损耗也是不能控制的。
使用大盒套小盒的形式，把同一尺寸、同一硬度的水果放置在同一小盒内，以确保水果不会因运输过程的颠簸而磨损。而且，立方体的小盒可相互层叠，解决水果形状不规则堆放不便的问题，令礼盒内空间得到更好使用，容纳更多水果。而专门针对一些送礼的包装，外观设计异常精致，颠覆一般水果礼盒在表面印花花绿绿水果图案的常规做法，而是统一使用干净深邃的绿色或玫瑰色，给人神秘而清新的观感。水果送礼的高境界，是既确保内容，又照顾到形式。
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