到现在为止，我们立冬都已经过了好几天了，而且关于秋季的丰收也是已经过去有一段时间了，我们这边的瓜果也是已经成熟上市了，那么关于我们现在的我们的柿子你们是否又在关注呢，不知道喜欢吃柿子的伙伴又有多少呢？你们是不是又想念我们的柿子酿造的上海无核柿子醋了呢？那么我们在现在的一个秋冬季节要是开始吃柿子的话有什么需要注意的事项呢？在现在一个全面注重养生的时代，你还不知道秋季吃柿子要注意什么吗？好了，机会来了，现在就跟这个我们上海无核柿子醋的小编来了解下吧！

柿子营养价值很高。柿子中含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁。所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，除了锌和铜的含量，其他成分均比苹果高，因而柿子享有“果中圣品”的美称。

民间还有一句俗语：“秋天吃柿子，不会流鼻涕”。意思就是说在这个时节吃一些皮薄肉厚味甜的大柿子，冬天鼻子就不会流鼻涕了。这是为什么呢？中医五行理论认为，秋天对应五脏中的肺脏，肺开窍于鼻，肺受邪生病，人就会出现打喷嚏、流鼻涕等症状。柿子味甘甜，性寒凉，可以清肺热，润肺燥，对于燥邪伤肺有一定的预防和保护作用，所以说霜降吃柿子，不会流鼻涕。内在的阴液不足，嘴唇裂口吃点柿子也有一定的缓解作用。

此外，柿子还是食疗佳品，柿子叶也能入药，现代研究证实，柿子叶含有大量的蛋白质、维生素C、芦丁等物质，能促进新陈代谢，降低血压，软化血管，增加冠脉血流量，预防心脑血管疾病的发生。每日用柿子叶20克煎水喝，或者开水泡当茶饮，有一定的保健作用。

但是，柿子虽好也有一些食用禁忌需要大家注意：

1. 柿子并不适合所有人

柿子性寒凉，脾胃虚寒、泄泻便溏、体弱多病、病后初愈、产后气虚、外感风寒等人群要少吃或不吃。此外，柿子含糖量较高，会影响糖尿病及慢性胃病的治疗；柿子中的单宁可妨碍食物里铁的吸收，对缺铁性贫血病人的治疗不利，因而这些病人a好也不要食用柿子。

2. 不要空腹吃柿子

柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的不溶性沉淀，如果这些沉淀物不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石。如果胃柿石无法自然被排出，那么就会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐甚至呕血等症状。

看到这些的时候不要害怕，更不要说本来吃个柿子就那么的麻烦，现在还有那么多的禁忌，其实并不是，而是我们注意这些的话，对我们的身体养生来说还是比较好的，那么话不多说，现在就继续往下看吧。

3. 不吃柿子皮

柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石。

4. 柿子不能吃太多

首先，柿子中含有的大量鞣酸可与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，柿子吃多了就容易导致矿物质缺乏；其次 ，柿子还会使人产生饱腹感，既影响食欲又减少正餐的摄入量，容易造成营养不足而有害健康。一般认为，在不空腹的情况下，每次吃柿子以不超过200克为宜。

公司采用“公司＋基地＋农户”的产业发展模式，签约发展柿子种植基地2000多亩，保障产品加工来源不但充足可靠，而且绿色、天然、无公害，从源头上把好产品质量关。公司技术力量雄厚，生产工艺先进，设备配套合理，产品质量稳定，发挥传统工艺特点优势，结合现代加工技术，使产品在质量上较之当地农家传统柿子醋更加纯厚、绵长，得到广大消费者的认可和肯定。