农贸市场中安康蔬菜收购厂家的香菇营养丰富，味道鲜美，但是却不容易洗干净，洗得太干净，又容易丢营养成分。所以蔬菜批发时很多人对于洗香菇有些苦恼，该如何洗的干净，又能保留食物的本来营养呢？注意：香菇不应洗得太干净。香菇中含有麦角淄醇，在接受阳光照射后会转变为维生素D。但如果在吃前过度清洗或用水浸泡，就会损失很多营养成分。煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅，以免造成营养损失。
挑选香菇的时候要从多方面选购才行的，香菇的品质要求：以菇香浓，菇肉厚实，菇面平滑，大小均匀，色泽黄褐或黑褐，菇面稍带白霜，菇褶紧实细白，菇柄短而粗壮，干燥，不霉，不碎的为优良品质。长得特别大的鲜香菇不要吃，因为它们多是用激素催肥的，大量食用可对机体造成不良影响。
安康市汉滨区蔬果源蔬菜销售有限公司主要从事蔬菜批发,蔬菜配送业务以及蔬菜水果摊位招商.同时集水果,粮油,干货,水产批发销售为一体的民营企业.业务遍及安康九县一区.公司成立以来，深得广大顾客的赞誉.欢迎来电咨询洽谈合作.电话:17772988868
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