河南食品机械使用全自动不锈钢淋油麻花机制作麻花的全过程
第一、在油炸麻花的前一天，要使用3.5公斤的面粉，然后在这些面粉里面放入500克的老肥，并且使用4升的温水将其搅拌均匀，然后在面团发酵之后在放入一些老肥，这样可以下次再接着使用。
第二、使用2升的水将3.5公斤的白糖135克的碱面和5克的糖精使用文化将其化成糖水备用。

第三、取出来3.5公斤的面粉，然后使用500-650克的热油将其烫成酥面备用。
第四、取出来750克的麻仁使用开水烫好，并且保持在不湿不干的程度上，在搓麻条的时候使用。
第五、使用烫好的酥面里面加入3.25公斤的白糖，青红丝110克，桂花275克，姜片175克和碱面25克，再放入冷水1750毫升搅匀，然后使用500克的干面搓手，将面搅拌到柔软度非常适合的情况下，然后在搓条的时候用铺面1000克。

第六、将剩余的16公斤的干面放入到和面机里面，然后将前一天制作好的老肥放入到里面，并且将化好的糖水让入到里面，然后根据面粉的水的大小、季节的不同、在放入适量的冷水，然后在活成大面。
第七、将活好的大面切成大条，然后再将大条放入到压条机里面，压成细条，然后在揪成35厘米的短条，并且理顺之后作为光条，其他的长条可以和麻仁搓成麻条，然后将活好的酥面做成酥条。按光条、麻条、酥条按照5∶3∶1匹配，搓成绳状的麻花。
第八、将搓好的麻花放入到油锅里面，然后使用文火油炸20分钟左右，就可以将麻花取出来了。