金沙古酒,酱香型白酒,以优质高粱为原料,小麦制曲,采用两次投料、八次发酵、七次蒸馏取酒的茅台酒生产工艺酿造,是贵州除茅台酒外的一个大曲酱香型白酒。金沙古酒在酿造中精益求精,延用传承百年的传统酱香酿造工艺,坚持纯手工酿制,纯粮酿造,不添加外来物质,更不用任何添加剂,以优质有机红高粱为原料,小麦高温制曲,采用端午制曲、重阳下沙,经九蒸八烤、七次取酒,历时整整一年。
生产完成以后,须陈藏至少三年以上,再经大师勾兑调配,然后再陈藏一年,使酒质更加醇厚丰满,绵软柔和,方准装瓶出厂,全部生产过程超越五年之久。始终坚持原始工艺操作,秉承传统的生产工艺的金沙古酒拥有酱香突出、优雅细腻、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的独特风格。
珍藏,鉴藏入口柔和醇厚,回味酱香悠长,空杯留香,老酒飘香。匠人易得,匠心难修,一份匠心抵过一寸光阴,经历练,守百年,一方水土孕育一方恩泽,每一滴承载着酱酒文化与精神的独特之韵饮之荡气回肠,时间是zui好的酿酒师,美酒杯中过,空杯余香,丰满醇厚,回味绵长,金樽对月相望,回味时间过往,你我-如年少模样,心之所向,不负韶华。