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我们常见的咖喱饭你们的咖喱主要成分就是姜黄素，其中姜黄的含量并不高，而现有的姜黄素大部分他的水溶性不好，而身体要，大限度的利用姜黄素一定要考虑「吸收」，医学上叫做「生物可利用率」的问题，把30mg的奈米姜黄包裹在淀粉制作的膜当中，并搭配100mL开水让受试者摄取，之后抽血检验血浆中姜黄的含量，发现奈米姜黄的利用率比姜黄粉增加了27倍。

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