处理牛皮鼓面的制作选用的是牛皮，以黄牛皮为佳。一头成年黄牛，皮可包直径40公分的鼓3个，直径1米以上的鼓则要2张牛皮。制作鼓面前，先要将牛皮进行浸泡，春季三四天，冬季则五六天，直至牛皮变软、有韧性。接着，剔除皮面的牛毛与赘肉。这道工序是彭氏制鼓技艺中zui难的一项，讲究手上功夫，用力过猛可能刺穿牛皮，用力不足则赘肉刮不净，影响鼓的音质，没有多年磨练难以掌控。牛皮钉孔、穿绳清洗、处理后的牛皮用钉子钉出鼓孔，便于穿绳。钉好的牛皮穿上粗绳，随后进行蒙鼓面。蒙鼓面牛皮处理得当后，是蒙鼓面，上下两面。
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每面制作时，以牛皮的毛皮面为正面，裁出直径稍大于鼓面的圆形，各边角穿孔、系上拉绳。而后蒙上鼓身，置于木桩上，将牛皮上的各条拉绳向下固定于木桩上，并在木桩与鼓身之间不断嵌入木锲，拉伸牛皮。期间，人还得踩在鼓面上，以增强负载，并调紧拉绳，助力牛皮拉伸。待上下两个鼓面完成后，裁去多余牛皮、打磨鼓面后，在鼓面上画上寓意吉祥的符号。
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