由于每个中 央厨房加工的产品不一样、范围也不相同，所以每个中 央厨房设置的功用间和厨房设备也不太一样，下面小编为各位引见一下中 央厨房设备有哪些吧

中 央厨房设备包含：

废品、原料存储设备：货架、低温冷库、高温冷库等。

肉类加工设备：冲地龙头、带骨切块机、肉丝肉片机、单星水池、货架、双层工作台、立式绞肉机、肉类切丁机等。

蔬菜类加工设备：单星水池、双层工作台、洗菜机用工作台、连续式洗菜机、洗菜机用水池、根茎类洗菜、货架、多功用切菜机、大型切菜机、高压冲地龙头号。

热厨及包装设备：双层工作台、单星水池、可倾式炒锅、可倾式汤锅、油网烟罩、连续式油炸机、蒸箱、蒸汽发作器、油网烟罩、配菜保送线、无动力滚轴、活动双层工作台、挂墙洗手池、冲地龙头、四门高身雪柜、调料柜、货架等。

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原料库及面点搅拌设备：打蛋机、搅拌机、和面机、米面架、无动力滚轴、双星水池等。

面点类加工设备：双星水池、四门高身雪柜、全自动压面机、整形分割机、面团成型机、调料柜、饼盆车、木面案板台、面粉车、搅拌机、和面机、饺子成型机、别离式切台、自动摆盘机、自动给馅机等。

面点类热加工设备：油网烟罩、蒸箱、旋转烘烤炉、四层电焗炉、蒸汽发作器、油网烟罩、醒发库、四层货架等。

米饭消费设备：无动力滚轴、工作台、自动米饭消费线、自动洗锅机、冲地龙头号。

消洗及消毒设备：洗箱机、洗碗碟机、经过式消毒柜、单星水池、洗箱机用单星水池、冲地龙头号。