另外，在切割食品，切片机要保证切割尺寸准确、外形美观，且无角边料的产生，减少原料的浪费，节约一定的成本投入。再如在食品均质工序，要求均质机可以使物料能更均匀的相互混合，这样才能让产品的品质稳定，提升风味口感和质量，同时提高食品的营养吸收率，如乳制品、婴儿食品等。在科技迅猛发展的今天，超声波技术融入食品设备优势显著。以超声波清洗机、超声波切片机为例。超声波清洗机在气泡闭合时产生冲击波，在其周围又产生上千个大气压，可以有效地破坏物料携带的不溶性污物而使他们分散于清洗液中，当团体粒子被油污裹着而黏附在清洗件表面时，污物及时脱粒，实现清洗、净化的效果。更重要的是，随着对频率大小的调节，空化泡变小，其释放的能量减少，这样便可以减小对物料表面的损伤。对于超声波切片机而言，同超声波清洗机一样，都采用超声波技术。不同的是，该机设有多轴标准控制系统，可进行食品的切片和圆形等分切分处理。由于超声波方向性较好，切片精度高。只需设定好超声波参数以及其它工作速度、角度参数，便可以确保食品切分的尺寸大小标准统一，外形美观，并且提高切分效率，减少边角废料，节约原料。

二氧化氯消毒剂是第四代消毒剂。二氧化氯消毒剂不属于危险品,具有杀菌快、无污染、活化快的特点，用于自来水消毒是非常理想的。二氧化氯消毒剂主要优点有：购买、运输、储存非常方便，由于二氧化氯消毒剂不在危险品行列，在购买时不需要向机关备案及报批。操作人员把二氧化氯消毒剂按照说明比例加水配置成母液后即可直接使用，使用起来非常方便快捷。由于二氧化氯消毒剂不属于危险品，在我们购买、运送、存放、使用等方面上很大程度为消费者节省了财力。则使用液氯消毒会存在着多种不稳定有害因素：液氯属于有毒气体，氯气一旦泄漏将会造成使用者中毒，咳嗽、胸闷、气管和支气管炎等症状，严重时会引发肺水肿，昏迷和休克，会伴随气闷、纵隔气肿等并发症。氯气在吸入过高时，可引起心跳骤停或喉头痉挛、全身抽搐而发生死亡。存放液氯必须要使用钢瓶，而钢瓶属于压力容器，必须定期检测，否则有很大可能会发生爆炸事故，危害社会安全。

随着生物科技突飞猛进的发展，水产养殖的消毒剂也是一步步走向成熟。经历了第一代漂白粉，第二代优氯精，第三代强氯精，二氧化氯成了时代的宠儿，成为第四代消毒剂。二氧化氯是一种氧化剂，氯制剂，能够在消毒杀菌的同时提供更多的氧气。它易溶于水，水质的ph值对它本身的消毒作用没有影响。真正做到了，广谱，绿色，安全，高效！二氧化氯含有效氯为226%，漂白粉含氯量是25%－32%，二氯异氰尿酸含氯量是60%－ ** %。这样不难得出结论，二氧化氯是他们的9倍多和倍多。这就是为什么二氧化氯能够占有主导地位！二氧化氯能有效杀灭水中的细菌，病毒，真菌，芽孢，分解水中的肉毒杆菌毒素。氧化过的氯比氯本身杀菌能力更强，杀菌速度更快。实验证明，2g/立方米的二氧化氯在30分钟几乎能够杀死全部微生物。现在市场上有了二氧化氯泡腾片，有一定的底改作用。笔者建议是用含量12%正规厂家生产的。主要看三点：泡腾的时间。水体的清澈程度。是否存留杂质。