当然，现代社会更大的好处是全球化无处不在，一只血鸭不一定要去它的发源地。对于国内食客来说，香港半岛酒店的法国餐厅也是一个不错的选择。其中一家餐厅的厨师可能是受到了中餐的启发，让传统的法国血鸭在他手中焕发出新的活力。一只鸭子吃两只，一只鸭子吃三只。鸭胸腿之后用一份鸭清汤打个结，为整道菜画下一个长长的回味。第二，鸭胸的做法不同。鸭血酱中加入了鸭汤，而切得很厚的鸭胸配上板面和黑松露，让味道呈现出丰富的层次。总而言之，不习惯西方传统做法的中国人不妨试试这道菜，说不定会发现一个惊喜。

首先，吃烤鸭我们应该注意趁热吃鸭皮。此时的鸭皮酥脆可口；然后吃一块鸭肉，会让那块肉带一根带子，又薄又不破。吃烤鸭有三种调味品。它们有不同的味道，需要适合不同的客人。第一种:在甜面酱中加入一些洋葱段，然后加入一些黄瓜条或绿萝条等。，去清口，去累；第二种:蒜泥加酱油，或加黄瓜条或青萝卜条等。蒜泥吃起来很香，有淡淡的辣味，还能解腻，很受欢迎；第三种方法:以白糖为调料的甜食。如果顾客不喜欢洋葱和大蒜，可以选择第三种方法。

据了解，吃烤鸭也有营养。烤鸭常与大葱、大蒜、黄瓜条等一起食用。不仅可以平衡酸碱，而且这些食物中的维生素C和膳食纤维可以降低胆固醇，增加纤维蛋白溶解活性，帮助消化。吃烤鸭常用的辅助食品有两种，一种是荷叶饼；是空心的芝麻饼。莲子饼可以剥成两片。每片抹上甜面酱，再放上葱、黄瓜条(或青萝卜条)和烤鸭片，或抹上蒜泥、酱油、黄瓜条(或青萝卜条)，再塞上烤鸭片卷起来吃。早些年，德烤鸭店也有常年用大麦和红豆熬制的小米粥。这小米粥色泽艳丽，爽滑爽口。