产品在市场上的销量主要取决于消费者喜不喜欢。除了价格、质量、外观等影响因素，服务正在成为一个重要的参考条件。售后服务是提高厨房设备企业市场竞争力的一部分。随着社会的进步和人们物质文化生活水平的提高，产品的服务体系越来越受到消费者的重视。企业的售后服务是厨房设备企业的“软实力”，对企业的发展也起着至关重要的作用。 厨房设备企业服务体系有待完善。 完善的售后服务体系不仅能在消费者中创造良好的口碑，对自身的品牌推广也有很好的作用。所以，在售后服务体系仍未被广泛关注的今天，一套完整的服务体系对于厨房设备企业来说尤为重要。 然而，在今天的市场上，由于厨房设备不按时交付，安装过程中存在问题，以及没有人关心厨房设备的现象，许多消费者对厨房设备产品的服务体系不满意。厨房设备企业服务体系不完善也成为行业发展的障碍之一。 将互联网应用于服务系统。 大数据时代，利用互联网可以为厨房设备企业解决此类问题，但归根结底还是需要企业自身的努力。企业在建立服务体系时，必须端正态度。一个有长远发展眼光的企业，一定会把服务体系作为企业未来整体发展规划的一部分。目前企业可以结合时代特点，将互联网应用到企业的服务体

中央厨房又称中央厨房或餐饮配送中心，通过冷藏车配送菜品，所有直营店实行统一采购配送。一般中央厨房都是餐饮连锁企业设置的，是有独立场所和设施的工厂。 中央厨房的优势: 1.它可以克服高生产成本，使大规模降低成本成为可能； 2.成品品质和口感的统一性更加明显，使快餐配送的概念更接近标准化范畴； 3.可以把“中央厨房”作为主要的投资和技术改造方向，让分散的连锁店和小快餐店不再分流有限的财力物力，从而简化科技投入的操作流程，让“好钢用在刀刃上”。 中央厨房分类: 1.快餐连锁和火锅连锁的中央厨房。 2.员工餐、学生营养餐、大学、铁路、航空、部队、医院、社区餐的中央厨房。 中央厨房设计理念: 1.考虑人流、物流、气流、信息流，把几个流整合成一个流。 2.分区运行，分区卫生控制:一般采用三区卫生控制(污染区、清洁区、控制区)或五区卫生控制(污染区、准清洁区、高标准清洁区、缓冲区)，采用区域隔离、气流分离、气流回流进行控制。 3.单位生产能力的评估:应达到单位生产能力的平衡，以保证生产的连续性。 4.流水线设计:首先估计一个生产周期的时间。 答:一般餐饮制作时间短，加工粗放

西餐厨房的设计和布局是根据西餐经营者的定位和资金的投入，对厨房生产系统进行整体规划，并落实到各个环节。一般像西餐厅一样，厨房是从建筑的中心到最后一部分布置的。从西餐经营的整体格局来看，西餐的厨房面积一般占餐厅面积的40%-60%，因为烹饪过程简单快捷，厨房设备机械化程度高。餐厅面积在500平米以内时，厨房面积约为餐厅面积的40%-50%。当餐厅面积增大时，厨房面积占餐厅面积的百分比会逐渐减小。 在西餐厨房的设计中，首先要确定厨房的位置。西餐工作具有兼顾多种功能的综合特点，各功能区、操作单元、操作岗位布局集中紧凑。因为，厨房和餐厅是紧密相连的，两者都在西餐经营场所的范围内。西餐厅种类繁多，管理风格也大相径庭，所以厨房的类型和功能被细分，各司其职。厨房的位置是集中和分散的结合:厨房之间相互紧密协调，厨房位置主要靠近主餐厅。一般厨房到餐厅最远座位的距离不超过1分钟。厨房应尽可能与消费场所保持在同一位置，餐厅设施总体规划，便于控制和管理，整体与局部相互协调。 西餐的设计与排版具有很强的专业性和技术性，其设计水平直接影响着西餐生产和服务的质量和效率。随着西餐厅的发展和竞争的日益激烈，全新的西