如果想喝鲜奶,只能去新疆本地牧民家喝发酵型驼奶,其他地区还是选择骆驼奶粉,原因是骆驼奶鲜奶很难保存,经过长途运输容易变质,破坏营养成分。而骆驼奶粉一般采用真空干燥技术,使用惰性气体充氮保鲜,易于保留新鲜驼乳中的有效活性营养成分。
其实,随着技术发展和人们生活水平的提高,如今的市场上所呈现出的产品,其分类是更加细化。就拿“小众奶”来说吧!如果真像上述所标注的成分与功效,消费者自然是会选择购买的,若是不像商家所描述的那样,到头来消费者该向谁诉苦去。小编从该品牌销售人员了解到,此骆驼奶的口感类似牛奶,营养价值也很高,可提高人体免疫力,“尤其是中老年人,连续喝一段时间腿脚都更有劲了。从而深受中老年群体的喜爱,也有部分家长是给小孩购买的。
牦牛主要分布在我国西藏、青海、四川、甘肃及云南周边3000~5000米海拔的高寒地区。所以,牦牛奶源地域局限性较大。同时,牦牛奶产量也很稀少,日产鲜奶仅1—3公斤,只有普通奶牛产量的1/10—1/20。又因牦牛在高寒、缺氧的环境中生长,所以,牦牛奶中干物质、蛋白质等含量都较普通奶牛高,还含有人体所必需的18种氨基酸、共轭亚油酸、α—亚麻酸、花生四烯酸、维生素H等多种稀有营养成分。