我们用稻草扎成一个扫帚，在坛子里面反复的刷洗，需要将坛子里面的脏东西全部清洗干净，否者会影响酿酒的品质和口感，清洗干净的坛子口朝下，底面朝上，让它自然风干，但是酒坛在运输过程当中，我们不可确保经过颠簸和碰撞的坛子一定没有破损或者裂痕，土陶酒坛试水时要注意的事项，收到土陶酒坛以后，一定要记得试水，检查酒坛是否有渗漏，卸货之前要和货车司机进行简单的沟通，因为司机了解大酒坛的装车过程，清楚大酒坛的位置和固定大酒坛的绳索情况。

因土陶酒坛经过了手工捶打，所以硬度更高；陶瓷本身的密度就比土陶大很多，而且陶瓷酒坛双面施釉，高温烧制，完全隔断了酒类通过酒坛向外挥发，安全性，从烧制时间上来看，土陶酒坛烧制时间要比陶瓷酒坛的长很多，这主要是因为土陶酒坛一般为大容量的酒坛，而陶瓷酒坛一般是小容量，无釉土陶酒坛内外无釉更透气性，白酒存储全过程中有非常好的催陈实际效果，外部缸体上呈多孔结构构造，有益于储存酒中酶的活跃性，进而维持酒的再次醇化，提高酒的质量。

为什么好酒都选择用土陶酒坛藏酒？，说到白酒大家一定可以列举出不少地方名酒，我国的白酒源远流长，但无论哪个地方的好酒在制作过程中都需要一个容器来进行贮藏、发酵，而这个容器就是我们常说的土陶酒坛，首先不论什么实物产品都有它的载体，那么酒坛的载体是什么呢？土陶酒坛一般都是用的泥，但是用泥也有是有讲究的，一般陶泥做出来的酒坛的透气性不强，酒坛容易爆或是破，如果我们选择高岭陶土只制作酒坛的话，酒坛不但不易破还具有一定的透气性，高岭陶土的优势就是抗冻融特、抗光污染、吸音作用、透气、耐风化耐腐蚀。