制作黄皮果酒前必须准备好原料。这种酒制作起来非常简单，只需要两种原料，一种是黄皮果，一种是优质白酒。 黄皮果酒的酿造只需要简单的六个步骤： 1、去皮前最好将黄皮洗净； 2、剥去所有的黄皮； 3、装上 放入干净的瓶子中，加入高度白酒，盖上盖子，置于阴凉处； 4、3天黄酒； 5、两周左右的黄酒； 6、这个时候可以喝一个月左右的黄酒，也可以泡三个月左右再喝。 黄皮果酒特点：黄皮酒采用独特工艺精心酿制，黄皮果香浓郁，口感醇厚圆润，酒体饱满，回味悠长纯棉，最佳饮用温度10-15℃。

制作果酒的注意事项 1、酿果酒不要用太多米酒。高酒味也会掩盖果香。最好用32度左右的米酒。味道更纯正。 2、加点冰糖，杨梅樱桃酒很好吃。将水果洗净，晾干，放入烫干后的玻璃瓶中，倒入米酒，加少许冰糖，封口，置阴凉处果酒一个月左右就可以喝了，当然要泡久一点更好的。 3、果酒虽然含有酒精，但与白酒、啤酒和葡萄酒相比，含量很低，一般在5到10度，最高只有14度。因为这它可以在饭后或睡前用作软饮料。

果酒的特点 所谓果酒，就是以水果为原料发酵酿制而成的低度酒精饮料酒。酒精含量一般在 12%Vol 左右。有糖、有机酸、酯和维生素。果酒具有酒精度低、营养高、健脑等特点，能促进身体的血液循环和新陈代谢，控制体内胆固醇水平，改善心脑血管功能，还具有利尿作用。刺激肝功能和抗衰老作用。果酒中含有大量多酚，可以抑制人体内脂肪的堆积。随着人们生活水平的提高和对生活质量的更高要求，诸多优势果酒的独特功效越来越受到人们的重视。