保温时间：应能保证坯和釉的物理、化学反应达到平稳、衡定及体积效应。坯体高收缩率一般发生在950～1280℃,故宜在低于开始强烈收缩的温度下进行保温。烧成收缩的大小和阶段取决于粘土类物质和所生成液相的种类与数量。瓷器的液相量一般在55%左右。降温速度：冷却阶段要避免液相和固相的热不均匀收缩。瓷器中的液相一般在1000℃以下凝固，因此在750～650℃的温度范围中冷却速度必须缓慢，尤其是游离石英含量高的器皿更需注意。但在液相凝固点以上降温速度若过慢，会出现某些化合物的氧化还原反应或晶粒长大、玻璃相成分下降现象。

一般的白酒都是用玻璃瓶盛装，但是价格比较高的白酒则更多的是用陶瓷瓶盛装，之所以这样是有多方面原因的，陶瓷酒瓶包装对酒有很多好处？具体有什么好处呢？陶瓷瓶不透光，避免了光对酒的反应在，可以更好的保持酒质。陶瓷酒瓶导热慢，可以保持比较使用的酒温，酒瓶里面的酒不会那么容易变质。瓷质酒瓶外观比较漂亮、丰富的色彩、造型可更好的表现出酒的包装特色，更有利于吸引人的眼球。陶瓷酒瓶的制作材质中有很多的天然矿物质，这些天然矿物质元素比较有利于人的身体健康，而且，瓷酒瓶也有利于白酒的催熟，非常适合储存原浆酒。

玻璃瓶是一种常见的包装容器， 使用时间久了，沾满污渍的玻璃瓶如何再次“光洁如新”呢？首先平时不要用力碰撞玻璃瓶，为防玻璃面刮花，尽量进行包装，需要搬动酒瓶时，记住要轻拿轻放，切忌碰撞，日常清洁时，用湿毛巾或报纸擦拭即可，如遇污迹可用毛巾蘸啤酒或温热的食醋擦除，另外也可以使用目前市场上出售的玻璃清洗剂，忌用酸碱性较强的溶液清洁，有花纹的玻璃瓶一旦脏了，可用蘸有清洁剂的牙刷，顺着图样打圈擦拭即可去除，此外，也可以在玻璃上滴点煤油或用粉笔灰和石膏粉蘸水涂在玻璃上晾干，再用干净布或棉花擦，这样玻璃既干净又明亮。