北京烤鸭赚钱吗？ 因为烤鸭店的经营形式比较灵活，为了降低成本，也可以用餐车来卖烤鸭，这样它的成本实际上是得到控制的。以一只烤鸭8元的利润计算，一天卖60只烤鸭，可以赚480元，一个月的利润就达到了14000元左右。这样的利润达到了今天的小康收入。开烤鸭店赚钱吗？根据以上分析，我们不难发现，开烤鸭店是有利可图的。

烤鸭的功效: 1.消肿化痰止咳:鸭肉具有补虚清肺、止咳化痰、养胃生津、滋阴养血、镇惊解毒、消水肿的作用。 2.保护血管:鸭肉富含不饱和脂肪酸和低碳脂肪酸，有助于降低胆固醇，保护心脑血管。 3.消炎:鸭肉中富含的B族维生素对人体新陈代谢、神经、心脏、消化、视力的维护都有很好的作用，还能抵抗各种炎症。 4、益气补虚:鸭子所食多为水生生物，故其肉味甘寒，入肺、胃、肾经。具有补虚劳、养五脏之阴、清虚劳之热、补血利水、养胃生津、止咳自惊、消螺积滞、清热健脾、消弱浮肿等功效。治疗虚弱、病后虚弱、营养不良水肿。

北京烤鸭和普通烤鸭有什么区别？ 很多人喜欢吃烤鸭，但是我们经常能听到北京烤鸭，普通烤鸭却很少听到。那么为什么其中一个享誉海内外，而另一个却无人问津呢？它们之间有什么区别？1.不同的成本 首先，北京烤鸭一般是用新鲜的填鸭烤制，一般重2.5公斤左右，对烤制工艺有特殊要求。普通烤鸭多为冷藏白条鸭，重2斤左右，鸭子更便宜。再加上北京烤鸭在制作工艺、人力成本、店面租金等方面的要求，北京烤鸭的制作成本远高于普通烤鸭。 2.不同的过程 北京烤鸭采用独特的工艺制作，以枣、梨等果树为燃料，烤制时间长。北京烤鸭讲究的是鸭肉外嫩，有水果和木头的香味。 普通烤鸭的烤制过程就简单多了。只要把买来的冻鸭清洗干净，然后油炸，风干，烘烤，就基本完成了。普通的烤鸭是用普通的木炭烤出来的，所以在味道上不能和正宗的北京烤鸭相比。