从温度上可以分为:高温、中温、低温、超低温。从功能上可以分为:保鲜库、冷冻库、速冻仓。从冷库的使用类型来看,可以分为:仓储型、交易型、物流周改造型、加工型、综合型等。主要以温度来区分。了解客户存放的货物,才知道冷库适合建什么温度。 保鲜库报价因素: 1.跟冷库的大小有关系。冷库越大,单位立方米冷库成本越低。 2.制冷设备的品牌是相关的。不同品牌的制冷设备决定了冷库的质量。 3.设计温度。不同的温度需要不同的配置。冷库大致可分为高、中、低温。一般来说,同样面积和高度的冷库温度越低,冷库的价格就会越高。冷库的温度与冷库保温板的质量和厚度有很大关系,各种材料的价格也会有所不同。 4.温差和冷库控制的温差会影响报价成本。这一项主要适用于科研领域,要求温差大。
保鲜库也称高温冷库,保鲜库主要用于储存需要短期存放的果蔬产品。根据储存货物的品种,一般保鲜库的温度在0度以下,20度以下。保鲜库与其他食品冷库相比,冷库制冷量的设计应考虑货物呼吸的热量和冷库通风的热量。同时,为了保证货物的储存质量,在设计保鲜冷库时,应考虑冷库内空气的湿度控制。保鲜库:因为农产品收获后昼夜温差大,空气中相对湿度低。蔬菜、水果在这样的环境下贮藏时间会大大缩短,贮藏品质也会大打折扣。根据大量的实验研究,蔬菜水果在保鲜库中的储存时间可以延长1/3。
虽然保鲜库和冷藏都是为了较大可能的延缓食物等物质的腐蚀过程,但作用是不同的。保鲜库主要是为了保险。保鲜库的贮藏温度一般为0℃~5℃,主要用于保鲜,即长时间较大限度地保持农产品原有的品质和新鲜度。农产品活体尽量不死亡,细胞在冷藏过程中处于休眠状态,减少营养的损失,保持新鲜品质。冷藏的主要作用是延缓冻结后材料的腐蚀或老化。冷库的温度一般为-15℃ ~-18℃。一般食物都是时不时的一步一步的放入冷库。一段时间后,冷库温度达到-18℃,时不时取货。这个“一段时间”没有具体要求。这是典型的冷库。例如,肉类和水产品有更高的储存温度要求,以防止肉类变质。而且在销售过程中还会时不时的拿出来存放。