表儿茶素(epicatechin,EC)是一种天然植物黄烷醇化合物,化学式C15H14O6,表儿茶素的B环连有2个羟基,所以也被归类为B环双羟基儿茶素;表儿茶素的C环是1个苯并杂环,其空间结构不在同一平面,是以椅式构象存在,且其2,3位连有不同取代基,因此表儿茶素也是顺式儿茶素;根据C环3位上是否连有没食子酯基团,儿茶素可为酯型和非酯型儿茶素,表儿茶素的C环3位连接羟基,所以表儿茶素属于非酯型儿茶素。
如果人体摄入过量的维他命A,会造成中毒,而当人体有需要时,β-胡萝卜素才会被转换成维他命A,这一特征使β-胡萝卜素成为维他命A的一个安全来源,在口红、胭脂等化妆品中添加β-胡萝卜素,可使其色泽自然丰满,又能营养皮肤、保护皮肤,阿魏酸(F,A)是肉桂酸(桂皮酸)的衍生物,化学名称为4-羟基-甲氧基肉桂酸,本质上是一种植物酚酸,由于小麦是常见的过敏源,而且化妆品中的阿魏酸也未知来源,所以对小麦过敏的朋友应该谨慎使用。
从小麦麸皮、当归、阿魏草、川芎、木贼中提取的阿魏酸,都是肉桂酸的衍生物,阿魏酸的分子量约为194道尔顿,其小分子低水溶性特点使得阿魏酸方便进入皮肤内发挥生物活性,一般在化妆品中阿魏酸的添加量在0,1%~1,0%之间,在欧美一些产品中甚至有添加到3%,伴随的刺激度也不低,超临界CO2流体提取较佳条件为:改性剂用量115mL/g白桦树皮粉末;提取压力20MPa;提取温度55℃;液态CO2流速10kg/h。