生产陶瓷酒坛要注意哪些温度的控制？焚化温度：烧制温度的控制是陶瓷酒坛生产的关键，一般取决于陶瓷体中玻璃相的性质、玻璃相（液相）与晶相（固相）的比例以及成品的预期性能；有时根据釉的适宜成熟温度和性能特点确定烧成温度上限。为了防止这种现象的发生，一般在20～30℃。在高允许温度以下的温度下，烧成温度范围较窄的产品。升温速率与坯体和釉的矿物原料种类、装窑方式、产品尺寸和形状、窑炉容积和结构等有关。它还影响到各种物理化学变化的温度范围，如整体微观结构以及加热过程中釉、坯孔隙率的变化，需要引起重视。坯体与釉面之间的物理化学反应应稳定、稳定、体积化。坯体的大收缩一般发生在950-1280℃之间，因此将温度控制在开始剧烈收缩的温度以下为好。烧成收缩的大小和阶段取决于粘土材料和产生的液相的类型和数量。瓷的液体含量一般在55%左右。

大酒坛试水时的安全事项：大酒缸到厂后，通常需要再次试水，检查是否渗漏。试水前，较好目测一下大酒缸的状况。如果发现裂缝或疑点，要格外小心。因为虽然大酒缸出厂前经过了检测，但在长途运输过程中，由于颠簸或碰撞，可能会出现不易发现的裂纹。这些有裂缝的大酒缸在试水时会被水灌满，酒缸内部压力增大。当裂缝承受不了水的压力时，就会突然开裂，发出巨大的声响。同时，酒坛的碎片会四处飞溅，很容易伤到周围的工人。因此，在向酒缸注水的过程中，较好交代工人注意观察，尽量远离，防止陶瓷碎片伤人。

为什么要用陶瓷酒坛存放白酒？陶瓷酒坛是用黏土制成的，黏土中含有多种微量元素。这样，用陶瓷盛装白酒，这些对人体有益的微量元素就会进入白酒，与白酒相容，增加白酒的饮用价值，为人体补充微量元素。这些微量元素溶解在白酒中后，还会形成一种胶体大分子基团，可以缓冲酒精带来的刺激，以减少饮用白酒对肝脏的损伤和对人体的危害。用陶瓷酒坛存放白酒，也会对白酒的色泽品质产生显著影响。一般情况下，存放时间越长，金属熔化越多，白酒颜色越黄，色度越高。